Минусы гречневой диеты противопоказания

Вкусная, питательная и несомненно полезная гречневая крупа – продукт, имеющийся практически в каждом доме. То, что она носит почетный титул королевы круп, вполне закономерно. По уникальности своего состава гречка опережает все крупяные культуры без исключения. Ее ядра – богатый источник аминокислот (кальций, калий, железо, цинк, медь, йод, фосфор и пр.), витаминов (В1, В2, В9, Е, РР, рутин), микроэлементов, органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая и т.д.), растительного белка и клетчатки. Поскольку гречка – один из лучших диетических продуктов, не удивительно, что именно на ее основе построена самая популярная и востребованная во всем мире гречневая монодиета. О сути гречневой диеты, ее особенностях, меню, плюсах, минусах и противопоказаниях пойдет речь в нашем текущем выпуске.

Суть гречневой диеты: в чем секрет похудения?

Чтобы понять в чем механизм действия гречневой диеты, достаточно проанализировать пищевую ценность самой гречневой крупы. По своей сути гречка – сложный углевод. Будучи низкокалорийным продуктом, она достаточно долго усваивается организмом, но при этом сохраняет чувство сытости длительное время. Съев небольшую порцию гречневой каши, сидящий на диете, убивает двух зайцев одним выстрелом – утоляет чувство голода и потребляет такое количество калорий, которое позволяет не набирать вес, а сбрасывать его. При соблюдении гречневой диеты суммарная суточная калорийность рациона ограничивается отметкой 970 ккал. Если говорить о пищевой ценности гречневой крупы, то на 100 гр. сухого продукта приходится порядка 342 ккал, а вот в 100 гр. готовой гречневой каши содержится всего лишь 92 ккал. Энергетическое соотношение следующее: белки – 15%, жиры – 6%, углеводы – 87%. Судя по отзывам тех, кто уже успел опробовать на себе гречневую диету, можно выделить два ключевых фактора, определяющих степень ее эффективности – тщательное соблюдение правил диеты и ее длительность. Классическая гречневая монодиета длится 14 дней и обещает потерю веса от 12 до 20 кг. Итоговая цифра на весах будет зависеть от исходной массы тела худеющего. Как показывает практика, в данном случае действует такая закономерность — чем выше первоначальный вес, тем интенсивнее похудение. Наряду с возможностью придавать телу желаемые пропорции, гречневая диета способствует снижению выраженности целлюлита и обеспечивает глубокое очищение организма. Последнее происходит за счет полного исключения из рациона соли, сахара, всевозможных соусов и приправ. К слову, этот нюанс (как и запрет на прием пищи позже, чем за 4 часа до сна) является, пожалуй, самым сложным для тех, кто предпочел для похудения гречневую диету.

Технология приготовления каши для гречневой диеты

Технология приготовления гречки для диеты несколько отлична от той, которую мы привыкли применять в повседневной жизни. В целом процедура выглядит следующим образом: 500 гр. гречки (суточная норма) перебирают, промывают и заливают полутора литрами крутого кипятка. Далее кастрюлю с крупой укутывают в теплое одеяло и оставляют запариваться до утра. Как видите, привычная варка гречки в воде заменяется гораздо более полезным способом приготовления, позволяющим сберечь все ее полезные вещества в целости и сохранности. В качестве альтернативы кастрюльке может стать обычный термос, но при этом дополнительное утепление одеялом не требуется. Независимо от способа запаривания, наутро каша будет полностью готова к употреблению. В случае, если вода впитается не полностью, количество кипятка при последующих приготовлениях следует немного уменьшить.

Чем разнообразить гречневую диету?

Безусловно, о значительном расширении меню в процессе соблюдения гречневой диеты и речи быть не может. Тем не менее, разрешенный 1%-й кефир – это уже больше, чем ничего. Помимо 1 литра кефира, который можно пить как отдельно, так и вместе с кашей, допускается неограниченное потребление простой очищенной воды и зеленого чая. Случается, что похудение с помощью гречневой монодиеты сопровождается ощущением слабости, вялостью и быстрой утомляемостью. Причина подобных побочных эффектов – отсутствие в рационе питания глюкозы, которая так необходима нашему головному мозгу. В такой ситуации разрешается добавить в гречневую кашу немного сухофруктов (не более 5-6 шт чернослива, кураги или изюма) или 1 ч.л. меда.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Противопоказания к гречневой диете

Правильный выход из гречневой диеты

Для того чтобы приложенные усилия не пошли насмарку, и прежний вес не вернулся так же быстро, как и ушел, важно обеспечить правильный выход из гречневой диеты. Учитывая, что в процессе соблюдения «спартанского» режима питания желудок постепенно уменьшается в объемах, соответственно после его завершения он начинает насыщаться гораздо меньшим количеством еды, чем прежде. Предотвратить растягивание желудка позволит частый прием пищи маленькими порциями и категоричный отказ от переедания. Еще один важный момент – постепенное расширение рациона. Наилучшее решение – организовать собственное меню с учетом принципов правильного питания. Если же силы воли не хватает, желательно урезать хотя бы долю жирного и сладкого в рационе. Вот таким должно быть примерное меню в первые дни после завершения гречневой диеты:

  • завтрак: вареное яйцо с кусочком хлеба из цельного зерна или небольшая порция обезжиренного творога;
  • обед: отварная говядина с зеленым салатом или диетический суп;
  • ужин: гречка из диеты.

Через несколько дней соблюдения такого меню можно приступать к постепенному пополнению рациона некрахмалистыми овощами, рыбой, различными видами мяса (кроме свинины) и фруктами (кроме бананов, винограда и хурмы). Предпочтительные способы приготовления блюд – отваривание, варка на пару, тушение и запекание. Правило ужинать не позже, чем за 3 часа до сна, желательно оставить в силе на всю жизнь.

Отзывы о гречневой диете

«Спасаюсь гречневой диетой после недели новогоднего обжорства. Как правило, мне хватает 7-дневного варианта этой диеты. Принцип тот же – гречка, кефир и много жидкости. У меня получается сбрасывать 5-6 кг за неделю».

«Пробовала сидеть на гречневой монодиете и поняла, что это испытание – не для меня. Предпочитаю облегченный вариант похудения на гречке. Помимо каши и кефира позволяю себе 2-3 несладких фрукта в день, кусочек отварного мяса в обед, диетические овощи (баклажаны, цуккини, шпинат, морковь, перец, огурцы) и чай с медом. За неделю такого питания безболезненно избавляюсь от 2-3кг».

«Выдержала 3 дня строгой гречневой диеты, т.е. кроме каши выпивала не больше литра кефира в сутки и простую воду без ограничений. В 18-00 был последний мой прием пищи. Результат: минус 3 кг за 3 дня. Сейчас вешу 50 кг при росте 164 см».

«Проверила не себе далеко не одну диету. Благодаря гречневой мой вес спустился с 68 до 62 кг за одну неделю (рост 170 см). Выходила из диеты планомерно, но через время все равно вернулась к прежнему весу. Думаю, что причина в малоподвижном образе жизни. По моему мнению, любая диета решает проблему лишнего веса всего лишь на короткий период времени. Без физических нагрузок и разумного подхода к питанию о стройной фигуре мечтать нет имеет смысла».

Фотографии: Missbagira, Lifestuff, Multivarenie

Жестко, но эффективно. Так можно сказать об одной из самых популярных диет, основанных на гречневой крупе. Этот способ похудения поможет в кратчайшие сроки сбросить 7-10 килограммов.

Плюс, употребление этого продукта поможет очистить организм от многочисленных токсинов. Но для этого нужно собрать волю в кулак и временно отказаться почти от всего, что привыкли есть до этого.

Польза гречки

На первый взгляд, гречка – не самый идеальный выбор для диеты. Ведь в 100 граммах этой крупы содержится почти 330 калорий. Для сравнения, в огурце их всего 15.

Но гречка в отличие от огурца, которым просто невозможно наесться, гораздо питательнее. И полезных веществ в ней гораздо больше. Эта крупа содержит много белка и мало углеводов. И это настоящая кладезь витаминов РР и В, улучшающих состояние кожи, ногтей и волос. Также в гречке в больших дозах есть кальций, фосфор, йод, железо, яблочная и щавелевая кислоты. А той же клетчатки и вовсе в два раза больше, чем в пшене, рисе или овсе.

Так что продукт этот как нельзя лучше подходит для монодиеты.

Суть гречневой диеты

История этой диеты началась с так называемых разгрузочных дней, которые используют многие женщины. В течение суток они отказываются от любой пищи, кроме гречки и простой воды (впоследствии стали чередовать с зеленым чаем). Эффект заметен сразу – талия уменьшается а весы показывают на 1-2 килограмма меньше.

Гречневая диета построена на том же принципе, но с более длительным временным отрезком. Есть программы, рассчитанные на 3, 7 и 14 дней.

Как правильно готовить гречку

В первую очередь, для этой диеты подойдут только ядра гречки, так как именно в них содержится больше полезных веществ. Причем, следите, чтобы они не были слишком темными, лучше выбирать светло-коричневые даже с небольшим зеленоватым оттенком.

Для начала нужно как следует промыть крупу. И ни в коем случае не заваривать. Наиболее эффективна будет гречка, приготовленная в паровой ванне. Для этого просто залейте ее в кастрюле кипятком, укутайте посуду с теплую ткань и оставьте на несколько часов. В идеале, лучше готовить гречку вечером, чтобы к утру она была полностью готова к употреблению. Другой способ — засыпать крупу в термос и также залить кипятком.

И главное! Есть ее надо без соли, сахара и прочих специй. Это, конечно, не так вкусно, но ничего не поделаешь – ради хорошей фигуры придется пойти на жертвы.

Гречневая диета на 3 дня

Для тех, кто не уверен в своих силах, стоит начать с 3-дневной диеты.

  • Гречку, заготовленную с вечера, разделяем на три порции – это будет ваш завтрак, обед и ужин.
  • Количество крупы неограниченно – сколько съедите, столько съедите.
  • Последний раз кушать надо не позже 4 часов до сна.
  • Каждый день надо пить минимум 1 литр воды – обычной, негазированной. Также разрешен зеленый чай. Только без сахара!
  • Если будет совсем невкусно есть одну гречку, можно добавить в рацион кефир – не больше 1 литра — нежирного, лучше однопроцентного. Его можно пить отдельно или добавлять в кашу.
  • Если чувство голода окажется невыносимым, можете съесть яблоко, апельсин или сухофрукты (не более 5 штук и не бананы). Но учтите, любое послабление снижает эффективность диеты.

По такой схеме можно за три дня сбросить до 3 килограммов. Хороший метод для тех, кому не надо кардинально худеть, а достаточно всего лишь подкорректировать фигуру.

Гречневая диета на 7 дней

Недельная диета – самая оптимальная. В идеале надо питаться по той же схеме, что и при 3-дневной. Но это уже гораздо сложнее. Для тех, кто не сможет прожить на одной крупе, разработано специальное меню, в котором есть другие полезные и нежирные продукты.

  • Завтрак – гречневая каша с кефиром
  • Обед – салат из овощей (помидоры, огурцы, перец), диетический сыр (100 г)
  • Ужин – гречка, салат (морковь, свекла, лимонный сок).
  • Завтрак – гречка, зеленый чай
  • Обед – гречка, паровая рыба (200 г)
  • Ужин – салат (листья салата, лук, вареное яйцо), кефир
  • Завтрак – гречка, чай
  • Обед – салат (помидоры, огурцы), куриное филе (200 г), овощной сок
  • Ужин – гречка, кефир
  • Завтрак – гречка, морковный или свекольный сок
  • Обед – тушеные овощи, отварная говядина (200 г)
  • Ужин – гречка, салат (огурцы, помидоры, перец, лимонный сок)
  • Завтрак – кефир и гречка
  • Обед – гречка, вареная курица (200 г), чай
  • Ужин – гречка с чаем
  • Завтрак – гречка с йогуртом (нежирным)
  • Обед – вареная говядина (100 г), салат (огурцы, помидоры), овощной сок
  • Ужин – гречка с тем же салатом с добавлением лимонного сока
  • Завтрак – гречка и зеленый чай
  • Обед – гречка, рыба на пару (200 г), яблоко или апельсин
  • Ужин – салат (морковь, свекла), вареная курица (200 г), яблочный сок

Подобный рацион поможет вам сбросить до 10 килограммов.

Гречневая диета на 14 дней

Принцип точно такой же. Самый эффективный способ похудеть – питаться одной гречкой. Но в качестве послабления разработано специальное меню.

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – овощной суп
  • Ужин – гречка с запеченными овощами
  • Завтрак – гречка с вареными овощами и чай
  • Обед – гречневый суп
  • Ужин – гречка с вареным яйцом

День №3 и 4: все приемы пищи одна только гречка

День №5: гречка с сухофруктами и отвар шиповника на все приемы пищи

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – куриный бульон
  • Ужин – гречка с цветной капустой или брокколи
  • Завтрак – гречка с овощами (помидоры, огурцы, перец)
  • Обед – окрошка и вареное яйцо
  • Ужин – гречка с вареным яйцом и йогурт
  • Завтрак — гречка с обезжиренным творогом и чай
  • Обед – телятина отварная, салат (морковь, свекла, лимонный сок)
  • Ужин – гречка с помидорами и огурцами

День №9, 10 и 11: гречка с чаем на все приемы пищи

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – овощной суп
  • Ужин – гречка с орехами (миндаль, фундук), одно овсяное печенье
  • Завтрак – гречка с сухофруктами
  • Обед – чечевичный суп
  • Ужин – гречка с тушеными грибами
  • Завтрак – гречка и обезжиренный творог
  • Обед – куриный бульон и вареное яйцо
  • Ужин – гречка с куриной грудкой (готовить на пару)

Максимальный эффект, который можно достигнуть, если сидеть на одной гречке две недели – минус 15 килограммов. Но с комбинированным меню результат может быть хуже, хотя и тоже впечатляющим.

Правильный выход из диеты

Если вы выдержали диету и сбросили ненавистные излишки, теперь главное – не свести все старания на нет. Переходить с гречки на другие продукты нужно постепенно. И уж точно нельзя устраивать себе праздник живота.

Рекомендуется несколько дней питаться по следующей схеме:

  • Завтрак – творог, вареное яйцо, кусочек черного хлеба
  • Обед – овощной суп и тушеная рыба (100 г), салат из овощей
  • Ужин – все та же «любимая» гречневая каша.

И вообще в дальнейшем специалисты советуют переходить на частое, дробное питание, то есть кушать 5 раз в день, но маленькими порциями.

Плюсы гречневой диеты

Похудение с помощью гречки имеет целый список достоинств:

  • быстрый и ощутимый результат – в среднем потеря 1 килограмма в день;
  • доступность основного ингредиента – крупа всем по карману;
  • отсутствие чувства голода, так как гречка достаточно питательна;
  • улучшается работа внутренних органов и состояние волос, ногтей и кожи.

Минусы гречневой диеты

Но есть у диеты и свои отрицательные моменты:

  • скудность рациона может вызывать раздражительность и немотивированную агрессию;
  • отсутствие соли и других специй может спровоцировать головные боли;
  • после диеты приходится следить за своим рационом.

Противопоказания гречневой диеты

В первую очередь на любой диете запрещено сидеть беременным и матерям, которые кормят ребенка грудью. Также этот способ похудения противопоказан при хронических заболеваниях, например, сердечной недостаточности, гипертонии, проблемах пищеварительной системы. И наконец, подсаживаться на гречку не стоит тем, кто ежедневно испытывает серьезные физические нагрузки.

Рецепты из гречки

И в завершении это статьи приятный бонус – несколько рецептов блюд из гречки. Они не относятся непосредственно к самой диете, но могут быть полезны любой хозяйке.

Классическая гречневая каша

Ингредиенты: гречка 200 г, маленькая луковица, сливочное масло, пара куриных яиц.

Крупу нужно засыпать в кипящую воду и накрыть крышкой. В таком состоянии она должна вариться минут 15, а после столько же дать настояться при выключенном огне. Обжарить мелко нарезанный лук и сварить вкрутую яйца, а потом добавить их в кашу. Финальным аккордом станет кусочек сливочного масла.

Запеканка из гречки

Ингредиенты: гречка 200 г, куриное яйцо, небольшая луковица, твердый сыр 50 г.

Лук мелко нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Сырое яйцо взбить в миске, сыр натереть на мелкой терке. Все это тщательно перемешать с отваренной гречкой, выложить на форму и отправить в духовку. Готовиться блюдо будет примерно 15 минут при температуре 200 градусов.

Гречневые оладьи

Ингредиенты: гречневая мука 250 г, молоко 3 стакана, куриное яйцо, сухие дрожжи 1 чайная ложка.

В миску вылить теплое молоко и добавить дрожжи, тщательно все перемешать и дать настояться 5 минут. После высыпаем муку и добавляем яйцо, опять перемешиваем и настаиваем минут 40. Ложкой выкладываем полученное тесто на разогретую сковороду и обжариваем оладьи с двух сторон.

И как принято говорить в таких случаях – приятного аппетита!

Гречневая диета считается самой простой и эффективной. При правильном соблюдении она поможет сбросить лишние килограммы, что положительно скажется на работе всего организма. Гречка содержит много клетчатки, которая содействует организму очиститься от вредных веществ.

Плюс наличие таких полезных элементов, как магний, калий, железо и витамины группы B, которые будут полезны и поспособствуют минимизации вреда для организма во время диеты.

Принцип диеты

Основа рациона питания состоит из крупы. В которой содержатся витамины группы P и B1, необходимые для усвоения белков, жиров и прочих полезных элементов. Поэтому данный способ похудения считают полезным даже самые осмотрительные диетологи, которые нередко негативно относятся к любым другим ограничительным методам питания.

Обычно этот метод применяется как монодиета, но допускаются легкие послабления в виде добавления небольшого количества зелени или обезжиренного кефира. Следует понимать, что благодаря насыщенности гречки углеводами снижение веса сразу не произойдет.

От исходного веса и от того, насколько щепетильно придерживаться рациона питания, и будет зависеть скорость похудения. Если масса тела большая, то и потери веса будут заметны очень скоро. Неделя строгого соблюдения режима питания при условии определенной физической нагрузки может обеспечить потерю до 8 килограммов массы тела.

Диетические плюсы и ограничения

  1. Такая диета благоприятно скажется на красоте волос и цвете кожи благодаря тому, что гречневая крупа насыщенна витаминами и полезными элементами.
  2. При данном способе похудения количество потребляемой гречки не ограничивается, что позволяет избегать голода.

Список разрешенного и запрещенного выглядит так:

  • отказ от еды за 4 часа до сна;
  • желательно употреблять жидкость в больших количествах;
  • кроме воды, для разнообразия допускается употребление зеленого чая без сахара;
  • разрешается выпить за час до сна 1 стакан нежирного кефира, во избежание приступов голода.

В случае возникновения головных болей, общей усталости и сонливости во время диеты рекомендуется изготовить напиток — кипяченую теплую воду с медом. Данный «энергетик» увеличит приток глюкозы в организм и не будет мешать процессу похудения.

  • Утро: напиток, состав — вода, мед и лимон. Примерно через полчаса — каша гречневая и чай без сахара.
  • Через 3—4 часа — аналогичная порция каши и стакан воды.
  • За 4 часа до сна — ужин: каша и чай.

Как приготовить гречку, не допуская ошибок

Согласно рекомендациям, к данной диете, для сохранения полезных качеств крупа должна настаиваться в горячей воде. Вечером 400 г гречки поместить в емкость и залить 1 л кипятка, затем завернуть посуду с крупой в одеяло. Утром каша будет готова к употреблению. Нельзя добавлять в блюдо соль, специи и прочие добавки.

В более щадящем варианте питания допускается использование, помимо каши, еще и кефира, но не больше 0,5 л.

  • предродовой период;
  • при любых видах диабета;
  • при язве желудка и кишечника;
  • во время депрессии;
  • при проблемах с сердцем или почками.

Польза употребления гречки

  • Снижение веса будет идти в комплексе с уменьшением целлюлита.
  • Ограничений на приемы каши нет.
  • Уменьшение жировых складок и общего веса не будет идти в комплексе с головокружением и недомоганием.
  • Гречневая каша богата клетчаткой, что способствует дополнительному очищению кишечника.

При наличии хронических болезней перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Источники: http://onelady.ru/grechnevaya-dieta-57478.html, http://www.about-you.ru/zdorove/dieti/grechnevaya-dieta-kakie-osobennosti-recepty-iz-grechki/, http://inform35.ru/grechnevaja-dieta-kak-sposob-pohudenija/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *