Гречка с содой диета

Среди огромного множества разнообразнейших диет гречневая диета занимает особое место. Казалось бы, такой обыкновенный и будничный продукт. И все же, говоря о гречке, мы можем смело утверждать, что продукт этот уникален.

Похудение при помощи гречки практиковалось издавна на Востоке среди женщин и считалось полезным для состояния волос, ногтей, зубов и кожи. Именно этот вид крупы употребляют монахи Тибета, проводя очистительные посты и медитации. В наших широтах гречневую крупу часто недооценивают, заменяя ее картофелем и макаронными изделиями, а вот в Европе она на порядок дороже остальных круп. Гречневую диету даже назначают врачи при сердечно-сосудистых заболеваниях. Но каким образом применяется гречка для похудения, чем она полезна, насколько эффективна – эти вопросы мы постараемся раскрыть подробно ниже.

Польза гречневой крупы и ее эффективность при похудении

Гречневая крупа происходит из горных местностей Непала и Индии. Культивировать ее там начали приблизительно 4 тысячи лет назад. А к нам она пришла из Древней Греции, с чем связано ее название – «греческая крупа». Уже древние греки знали о пользе каши из этого вида крупы. Ведь среди зерновых она стоит на первом месте по содержанию белка и, следовательно, выступает как отличный заменитель мясных блюд.

Интересно, что в Юго-Восточной Азии в еду используют не только саму крупу (ядра гречихи), но и побеги с листьями этой культуры. Их добавляют в салаты, супы, маринады и соусы.

Собственно гречкой называются ядра гречихи, надколотые либо целые. Их извлекают путем отделения от плодовых оболочек из непропаренного зерна гречишной культуры. Гречку делят на первый, второй и третий сорта.

Гречневый белок включает в себя восемнадцать аминокислот и очень близок по качеству к белку куриных яиц и сухого молока. Восемь из них незаменимы (не синтезируются человеческим организмом). Они весьма полезны для здоровья сердца и укрепления иммунитета.

Гликемический индекс гречневой крупы очень невысок. Что это значит? А то, что, съев порцию гречки, вы будете долго чувствовать себя сытой благодаря сложным углеводам в ее составе (они долго усваиваются организмом), а клетчатка адсорбирует избыток пищевой глюкозы и не допустит резкого скачка сахара в крови. Уровень глюкозы в крови на протяжении 90 – 120 минут снижается от 12% до 19%. Это очень значимо для сидящих на диете и диабетиков.

Высокое содержание пищевых нерастворимых волокон (клетчатки) действует на работу кишечника как некое подобие метелки. Все вредное удаляется, «выметается». В результате работа кишечника значительно улучшается.

Основная доля жиров (2,5 из общих 3,3 г) состоит из полиненасыщенных и благотворно действует на жировой обмен и уровень холестерина в крови.

Гречневая крупа повышает уровень основного обмена, налаживает работу кишечника, контролирует порог глюкозы и холестерина, дает ощущение сытости. А эти факторы весьма немаловажны для сидящих на диете, согласитесь.

Диета на гречке не является по сути своей голодной диетой, но в плане эффективности она вас порадует: 2 недели такой диетической программы помогут избавиться от 7, а то и от 12 кг. При этом почистится и разгрузится кишечник, улучшится состояние кожи и печени, выведутся токсины.

Противопоказания к применению гречневой диеты

Если вы решили худеть при помощи гречневой монодиеты (использования исключительно гречки), вам понадобится консультация врача. В случае обнаружения хронического заболевания этот вариант отпадает. Ни в коем случае не подходит этот вариант для лиц с пониженным гемоглобином и низким давлением, а также – беременным и кормящим женщинам.

Особенность этой диеты в том, что при ее соблюдении может упасть уровень сахара и соли. При этом возникают головные боли, усталость, апатия. Чтобы этого избежать, рекомендуется комбинировать диету с сухофруктами. Либо вообще брать гречку как базовый гарнир и разнообразить ее другими диетическими продуктами (куриной грудкой и тому подобными вещами).

Основные принципы гречневой диеты

  • Самый важный пункт заключается в том, какой именно вид гречневой диеты вы выберете: будут это монодиета или гречка в сочетании с другими продуктами, либо просто разгрузочные дни – от этого зависят эффективность и конечный результат.
  • При выборе крупы отдаем предпочтение упаковке с надписью «ядрица» (цельное зерно с максимумом микроэлементов). Цвет тоже немаловажен: зеленоватый оттенок предпочтительнее, темно-коричневая уже прожарена и лишена большей части своих полезных свойств.
  • Как при любой другой диете, при соблюдении гречневой диеты необходимо пить в достаточном количестве чистую качественную воду (не менее 1,5 л в сутки).
  • На время этой диеты употребление сахара и соли максимально сокращаем.
  • Гречневая диета в достаточной мере строгая, поэтому прием поливитаминов не будет лишним.
  • Есть желательно каждые 3 часа понемногу.
  • Выход из диеты должен быть правильным: не наедайтесь сразу – ведь ваш желудок уменьшится в объемах.
  • Если гречневая монодиета для вашего организма – шок, не заставляйте себя через силу. Есть масса вариантов такой диеты в сочетании с другими продуктами – выберите для себя оптимальный: с кефиром, сухофруктами, овощами, с молоком и т.д.
  • Такая диета не должна вызывать чувство отвращения и отторжения. В противном случае она вам просто не подходит.

Готовим гречку для похудения правильно!

Итак, прочитав множество материалов, все тщательнейшим образом изучив, вы решили сесть на гречневую диету. И тут возникает вопрос: «Как же правильно приготовить гречневую крупу?».

Вопрос этот закономерный и, наверное, самый важный при соблюдении диеты, если вы не собираетесь на протяжении 2 недель просто до тошноты объесться гречкой и не получить результатов.

Способов приготовления гречки несколько. Но самый идеальный до банальности прост: крупа не варится! Мы просто заливаем ее кипятком и настаиваем под крышкой ночь.

В жесткой классической диете расчет гречки таков: на 1 день запаривается 1 стакан гречки и комбинируется с водой. Если возникает нехватка сахара, растворяем в стакане воды ложку меда и выпиваем. И так — 2 недели.

Но многие диетологи считают, что такой жесткий вариант – просто ненужное травмирование организма, и советуют каждую порцию комбинировать с другим диетическим продуктом: гречневая каша и кусок отварной рыбы либо нежирного мяса, гречневая каша и порция овощей, гречневая каша и обезжиренный йогурт или сухофрукты. При учете приема поливитаминных препаратов и большого количества жидкости, ограничения соли и сахара ваш организм получит прекрасную сбалансированную и безопасную диету.

Не забывайте также про цвет гречки: зеленая будет более полезной.

Рецепты гречневых блюд для похудения

Гречнево-кефирная диета

Гречку готовим следующим образом: берем 1 стакан крупы и ошпариваем 1,5 стаканами кипятка. Сливаем воду и повторяем процедуру. Оставляем гречку в этом кипятке на ночь, накрыв крышкой и плотно укутав.

Кефир используем 1% жирности и не больше 1 литра в день.

Едим гречку в течение дня небольшими порциями. Кефир пьем перед едой (за 30 минут) либо после еды (через 30 минут). Не забываем про воду и мед в случае слабости. Допустимы травяные и зеленые чаи. Если очень хочется, можно выпить чашечку кофе. Последний прием пищи – за 3-4- часа до сна. Такой режим соблюдаем не более 2 недель.

Нужно учесть следующий нюанс: если берете кефир однодневного настаивания, возможно расстройство и метеоризм; если кефир 3-дневной выдержки, тогда может возникнуть запор. Подберите для себя вариант с учетом индивидуальных потребностей.

Гречнево-молочная диета

Принцип приготовления гречки тот же, что и в вышеописанной диете. Но вместо кефира мы берем молоко с жирностью 1%. Эта диета больше подходит тем, кому тяжело питаться всухомятку. В этом случае настоявшаяся гречка заливается молоком. Расчет молока – не больше 1 литра в день. Рассчитайте гречку и молоко на равные порции. Учтите, что пить сразу до еды и после нельзя. У вас может быть резкое расстройство работы желудка. Диета длится 2 недели. Прием поливитаминов обязателен.

Использование зеленой гречки в диетических целях

Зеленая гречка сохраняет максимум полезных веществ. Эта диета предполагает использование гречневой каши в тех же пропорциях и рецептуре, что и предыдущие, но уже в комбинации с отварной рыбой, мясом либо овощами. Достигать результата вы будете дольше, но гречка не надоест вам. Прием поливитаминов не обязателен.

При похудении часто используется употребление одного вида продукта. Диета на гречневой каше станет отличным вариантом, потому что надолго сохраняет чувство насыщения. Каша быстро дает заряд бодрости организму, полезна своим витаминным составом, проста в приготовлении. Соблюдать диету можно после консультации с врачом и ознакомления с противопоказаниями. Многим пригодится знать, как правильно делать гречневую кашу.

Можно ли похудеть на гречке

Отличные результаты дает похудение на гречке, которое длится от трех дней до двух недель. За счет высокой питательности гречневой каши, диета переносится легко. Общая калорийность в день составляет примерно 970 калорий, но голод не ощущается. Употребление крупы при изначально большом избыточном весе приносит иногда потерю до 15 кг за 14 дней, сжигается лишний жир и устраняется целлюлит.

При соблюдении диеты можно питаться только гречневой кашей, запаренной особым образом. Важными правилами приема гречневой каши являются отказ от специй и соли, запрет на употребление пищи после шести часов вечера. Помимо похудения, диета помогает очистить организм, приводит в порядок работу печени и почек, улучшает самочувствие, состояние кожи.

Как похудеть на гречке

Во время диеты принимается только гречка для похудения и несколько продуктов из небольшого ассортимента. Основным спутником каши служит однопроцентный кефир. Его разрешено пить совместно с приемом крупы или отдельно (перед сном), он помогает не «сорваться», дает чувство насыщения. Гречневая диета предполагает употребление девушками и женщинами чистой воды до 2 литров в день, а также прием поливитаминов.

Раз в 2-3 часа нужно есть запаренную гречневую крупу-ядрицу небольшими порциями, между приемами пить воду. При ощущении сильного голода допускается ввести в рацион немного свежих овощей и дополнительную порцию блюда, если совсем невмоготу. Диетологи советуют перед тем, как худеть на гречневой каше, провести на ней разгрузочный день. Если ощущения приятные, вес ушел, то можно соблюдать диету дальше.

Полезные правила для питания после диеты и плавного выхода из нее пригодятся всем худеющим:

  • постепенно выходите из процесса: за завтраком съешьте яйцо и хлеб, за обедом суп или мясной салат, за ужином крупу;
  • включайте в питание овощные салаты, рыбу, птицу без жира, несладкие фрукты;
  • лишь раз в неделю позволяйте себе один из запрещенных продуктов).

Противопоказаниями для диеты на гречневой крупе становятся следующие факторы, при которых соблюдать рацион просто опасно:

  • слабый иммунитет;
  • низкий гемоглобин, пониженное давление;
  • сахарный диабет, беременность, лактация;
  • хронические заболевания;
  • избыточная масса меньше 5 кг.

Побочными эффектами от соблюдения гречневой диеты могут служить следующие проявления:

  • усталость, апатия, сонливость;
  • головные боли;
  • нарушение трудоспособности.

Как запарить гречку на ночь

Самой эффективной и популярной является диета на запаренной гречке, которую нужно готовить особым образом. Полкило крупы залейте полутора литрами крутого кипятка, оберните кастрюлю одеялом на ночь. Термос дополнительно сохранит температуру блюда, что позволит употреблять кашу в течение длительного времени.. Количество гречневой каши рассчитано на день.

Как варить гречку для похудения

Чтобы диета на гречке стала разнообразнее, кашу можно и отваривать, а не упаривать, но делается это похожим образом. Залейте с вечера крупу холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и томите при открытой крышке на сильном огне до выпаривания влаги. Накройте крышкой, подождите еще шесть минут, укутайте одеялом кастрюлю на ночь. Утром разделите кашу на порции. При наличии в рационе кефира, залейте им крупу или выпейте спустя полчаса после еды.

Гречневая диета для похудения

Распространенная среди женщин гречневая диета имеет много положительных свойств: улучшает состояние организма, избавляет от жира и целлюлита. Первые пять килограммов лишней массы тела уходят за неделю, а при соблюдении рациона в течение половины месяца возможно потерять 15-20 кг. Для поддержания нормального веса повторяйте процесс дважды в год. Помимо жесткой монодиеты, есть облегченный вариант – к гречневой крупе разрешено добавить твердый сыр, овощи зеленого цвета, фрукты, вареное постное мясо.

Диета с гречкой для похудения на неделю избавляет от пары килограммов при включении в рацион только каши, кефира и иногда яблок. Следует отказаться от соусов, специй, кетчупа, майонеза, молока. Для улучшения вкуса в кашу допускается добавить немного сухофруктов (5-6 плодов кураги или чернослива), чайную ложку меда, свежего репчатого или зеленого лука, растительного масла и натурального йогурта.

Запрет на употребление во время диеты распространяется на бананы, виноград, хурму, жирное мясо. Нежелательно пить натуральные соки, повышающие аппетит, употреблять шоколад и газированные напитки. Выход делайте плавно – не злоупотребляйте запрещенными продуктами, иначе жир возвратится в увеличенном объеме. Для поддержания эффекта плавно вводите в рацион белки, мясо, рыбу, овощи.

Самым простым из доступных вариантов считается монодиета на гречке, при которой на протяжении трех суток съедается только запаренная каша. Этот тип похудения разрешено использовать и для разгрузочного дня. Разделите полкило каши на равные приемы, ешьте раз в 2,5 часа, в перерывах пейте воду. Допускается включить в рацион литр нежирного кефира, пару кислых яблок, апельсин. Чтобы облегчить отказ от сладкого, добавьте в кашу немного сухофруктов. Помимо воды можно пить по чашке кофе либо зеленого чая утром.

Если целью похудения становится потеря 2-3 кг, поможет диета на гречке на 3 дня с разнообразным рационом. В течение нее во время завтрака ешьте запаренную несоленую кашу без масла с ложкой меда и парой сухофруктов. В меню обеда разрешено принять запеченные некрахмалистые овощи, нежирное мясо, паровую рыбу. Вечером съешьте гречневую кашу и запейте стаканом кефира. Из крупы можно приготовить вкусную запеканку.

Гречневая крупа занимает лидирующие позиции среди аналогичных продуктов по количеству микро- и макроэлементов, витаминов. Блюда из нее хорошо насыщают и надолго избавляют от чувства голода. Растительный белок, входящий в состав, способен заменить животный в качестве «строительного» материала для костей, тканей, мышц. Более того, он гораздо лучше усваивается и после него не наблюдается чувства тяжести в животе, как после мяса. Гречка способна:

  • усиливать иммунную систему;
  • укреплять стенки сосудов;
  • активизировать кровообращение;
  • нормализовать функционирование печени, желудочно-кишечного тракта;
  • уменьшать количество «плохого» холестерина;
  • мягко выводить шлаки, токсины, продукты распада;
  • снимать отечности;
  • устранять изжогу;
  • улучшать внешний вид кожи;
  • помогать противостоять стрессам.

Гречневая диета: в чем выгода и есть ли риски

Отзывы о диете на гречке свидетельствуют: можно расстаться с 14-15 кг балласта всего за две недели. Средний результат программы — 7-10 кг. Но каждый организм индивидуален и может по-своему реагировать на сокращение пищи.

Преимущества

Гречневая диета для похудения является бюджетным вариантом. Пачка ядрицы стоит от 40 до 80 рублей в зависимости от производителя (данные на январь 2018 года). При этом каша может стоять в холодильнике неделю и выглядеть, как будто только сварили.

Процесс готовки позволяет сохранить большую часть полезных веществ крупы. Запаренная «пресная» каша вполне съедобна даже в остывшем виде. Система питания подходит большинству пользователей, в том числе вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Недостатки

Довольно жесткий режим питания, несмотря на его эффективность, имеет минусы. К недостаткам «гречневого» избавления от лишнего веса можно отнести следующие факторы.

  • Недостаток витаминов. Из-за скудного меню и недостатка витаминно-минеральной подпитки может возникнуть гиповитаминоз.
  • Быстрое привыкание. Можно придерживаться режима питания максимум 14 дней, так как после этого периода появляется привыкание к гречке, что останавливает сброс веса.
  • Ухудшение самочувствия. Могут появиться слабость, головные боли и проблемы с артериальным давлением, обостриться болезни хронического характера.

Противопоказания

При монодиете организм ждут серьезные испытания. Перед ее применением учтите противопоказания, к которым относятся:

  • сахарный диабет;
  • острые и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрит, язва;
  • гипертония и болезни сердечно-сосудистой системы;
  • выраженные проявления климакса;
  • хронические инфекционные заболевания кожи, например, псориаз;
  • глубокое депрессивное состояние и нарушения психики;
  • почечная недостаточность;
  • воспалительные процессы поджелудочной железы, например, панкреатит;
  • операции на органах брюшной полости;
  • беременность и грудное вскармливание;
  • пониженный уровень гемоглобина;
  • повышенная кислотность желудка;
  • онкология.

Не рекомендуется придерживаться ограниченного питания детям, подросткам, пожилым людям. Осторожно необходимо практиковать методику и тем, кто активно занимается спортом, получает сильные нагрузки.

Принципы питания

Приготовьтесь к тому, что гречневую кашу придется есть на завтрак, обед и ужин. Список дополнительных разрешенных продуктов весьма ограничен, под запретом же практически все.

  • Разрешенные . Свежие и сушеные фрукты — яблоки, груши, сливы — в рационе представлены в небольших количествах в качестве перекусов. Заменить их можно чайной ложкой меда. Жидкости — вода, травяные чаи. Их минимум составляет 2 л в сутки.
  • Запрещенные . Сладости, мучные изделия, мясные и рыбные блюда. Орехи, специи и приправы, в том числе соль и сахар.

Как приготовить «правильную» кашу

От того, насколько правильно приготовлено главное блюдо рациона — каша, зависит не только эффективность диеты, но и общее самочувствие худеющего. В таблице описано, какие есть варианты.

Таблица — Технологии приготовления диетической гречневой каши

Сколько можно «сидеть»

Продолжительность зависит от того, сколько лишних килограммов нужно сбросить. А также от состояния здоровья, силы воли худеющего. Всего выделяют пять вариантов диеты.

  1. Три дня. Краткосрочной является диета на гречневой каше на 3 дня. Она отличается простотой, безопасностью, комфортностью применения и результативностью. В пищу употребляется только крупа и вода. В результате можно «полегчать» на 3-4 кг.
  2. Пять дней. Ограниченный рацион на пять дней. Здесь допускается употребление фруктов. Не рекомендуется выполнять тяжелую умственную и физическую работу. Также не нужно переедать до диеты, во время и после нее. Потеря веса составить 3-5 кг. Повторный подход разрешается через неделю, затем нужно дать организму восстановиться минимум месяц-полтора.
  3. Неделя. В течение 7 дней при строгом режиме можно потерять до 10 кг. Если это более мягкий вариант, то уходит около 5-7 кг. Ущерба здоровью монодиета не нанесет при соблюдении всех правил. Для улучшения результатов разрешается умеренно заниматься спортом.
  4. Десять дней. Десятидневное ограничение в питании также способно избавить от 10 кг лишнего веса. Особенно популярен вариант перед началом пляжного сезона. Применяется как при незначительном превышении нормы веса, так и при ожирении.
  5. Две недели. Наиболее долгосрочной и достаточно сложной является гречневая диета на 14 дней. Здесь достаточно тяжело обходиться без перекусов, поэтому они разрешены. Максимальный показатель — 14 кг потерянного веса. Так как режим питания здесь более щадящий, вес уходит медленнее, но и результат после держится дольше.

Строгие варианты…

Строгую диету можно соблюдать в нескольких вариантах. Все они являются жесткими. Но в них присутствуют дополнительные разрешенные продукты, которые помогают сделать процесс избавления от лишнего веса немного комфортнее.

Классический

Потеря килограммов достаточно интенсивна. Можно употреблять кашу, воду в неограниченном количестве. Щадящий вариант подразумевает шесть приемов пищи в день. Рекомендуется следующая схема питания в течение дня:

  • 500 мл воды утром до еды;
  • порция каши через 30 минут;
  • 200 мл воды через 30 минут;
  • вторая порция каши через 30-60 минут и так далее до шести порций.

Один-два стакана воды можно заменять зеленым или травяным чаем без сахара. Нельзя кофе, газированные и кисломолочные напитки.

Строгий вариант, отличающийся расширенным меню. Как и в предыдущей методике, здесь нужно выпивать много жидкости, включая зеленый, травяной чаи, за полчаса до или после еды. Рацион рассчитан на неделю. Пищу следует принимать три раза в день. Меню гречневой диеты включает кашу и следующие дополнительные продукты на выбор (один в день):

  • нежирный кефир (200 мл) или творог (100 г);
  • любой свежий несладкий фрукт;
  • сухофрукты — изюм, курага (30-50 г);
  • нарезка из овощей (100 г);
  • маленькая ложка меда;
  • свежевыжатый сок, фреш из овощей или фруктов (200 мл);
  • компот из сухофруктов;
  • отварная курятина (100 г).

Плюс белки

В отличие от предыдущих вариантов этот режим питания с употреблением белков помогает терять килограммы медленнее, но надежнее. Благодаря разнообразному меню, делать это удобно и комфортно. Значительно уменьшается риск, что утраченные килограммы вернутся.

Рекомендуется принимать пищу четыре-пять раз в день. Разрешена запаренная крупа в неограниченных количествах, кроме последнего вечернего подхода. Приблизительный рацион ужинов без каши рассчитан на неделю:

  • понедельник — 200 г творога;
  • вторник — 250-300 г отварного куриного филе;
  • среда — 250-300 г отварной нежирной говядины;
  • четверг — 250-300 г любой диетической рыбы на пару;
  • пятница — 100 г мягкого сыра;
  • суббота — омлет из трех яиц и 60 мл молока;
  • воскресенье — 200 мл обезжиренного кефира или 100-150 г творога.

… и щадящие методики

Жесткие схемы могут похвастаться «сногсшибательным» эффектом и быстрой результативностью. Зато на щадящих режимах сбрасывать лишний вес значительно удобнее и безопаснее для организма. Помимо этого, можно избавиться от шлаков, токсинов, омолодится.

Антицеллюлитная

Целлюлит может появиться не только из-за избытка веса. Нередко он присутствует у стройных и молодых представительниц прекрасного пола. Проблема возникает из-за неправильного питания, сидячей работы. «Апельсиновую корку» можно убрать только при комплексном подходе.

В рационе не должна присутствовать вредная еда — мучные изделия, жирные, острые блюда. Следует исключить соль, которая заменяется соком лимона, соевым соусом, оливковым маслом. Для перекусов лучше всего использовать обезжиренные кисломолочные напитки, орехи, семечки. Рекомендуется отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам, которые способны стимулировать очищение кишечника — яблоко, свекла, цитрусовые. Не стоит забывать и о жидкости — минимум 2 л за сутки.

Основные приемы еды состоят из запаренной гречки. Они дополняются обезжиренным йогуртом, творогом, отварной курятиной. Ланч и полдник — это овощные нарезки, например, из белокочанной или пекинской капусты с зеленью, несладкие фрукты.

Витаминная (антиоксидантная)

Есть категория продуктов, которые являются природными антиоксидантами. В сочетании с основным компонентом они являются основой витаминной диеты, рассчитанной на пятиразовое питание в течение пяти дней.

Одним из главных компонентов рациона является специальный салат «Худей». Он готовится из двух яблок, одного киви и одного любого цитруса. Продукты нарезаются кубиками, смешиваются с горсткой кедровых орехов. Их количество рассчитано на одну порцию.

За один раз разрешено съедать 50 г запаренной гречки. Обязательно употребление жидкости. Таблица покажет, что еще можно употреблять.

Таблица — Приблизительное меню антиоксидантной диеты на пять дней (основные приемы пищи)

Источники: http://vashfitnes.ru/grechka-dlya-pohudeniya.html, http://sovets.net/11428-dieta-na-grechnevoj-kashe.html, http://woman365.ru/grechnevaya-dieta/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *