Диета гречка и сметана

Суть гречневой диеты
Гречка для похудения является очень ценным и полезным продуктом. Ее богатый состав позволяет включать эту крупу во многие лечебные диеты, потому что она способна насыщать организм ценными полезными веществами и помогать при разного рода недугах.
Притом что в таблице калорийности гречка не выглядит как самый диетический продукт, похудеть на ней действительно можно. Ведь при этой диете организм полностью лишается углеводов, поэтому вынужден тратить на выработку энергии свои жировые запасы.

Сколько сидеть на гречневой диете
Сроки гречневой диеты весьма расплывчаты. Все зависит от вашей силы воли, здравого ума и ожидаемого результата. Вы можете встретить самые различные рекомендации относительно того, сколько сидеть на гречневой диете. Но все же оптимально не превышать 7-дневную длительность такого похудения.
Самым разумным будет, конечно же, выбрать гречку для разгрузочного дня или в качестве составляющей вашего сбалансированного питания. Но если вы все же решили худеть на гречке, то больше недели не стоит: можете нажить себе нешуточных проблем со здоровьем, которые потом придется долго и мучительно устранять.
Повторить гречневую диету можно не ранее чем через месяц.

Меню гречневой диеты
Существует несколько вариаций гречневой диеты для похудения, но классическая и самая распространенная – это кефирно-гречневая диета. Она рассчитана на две недели и предусматривает употребление только гречки, а в менее строгой вариации еще и обезжиренного кефира. Крупу следует приготовить специальным образом: очищенную и промытую гречку заливают кипятком в соотношении 1:2 и тепло укутывают на всю ночь. Однако практика показывает, что уже через 2 часа каша готова к употреблению, поэтому готовить ее можно и утром.
Ничего добавлять к блюду нельзя — ни масла, ни сметаны, ни соли, ни сахара. Есть можно только гречку на воде, зато жестких ограничений в количестве нет. Готовьте столько гречки, сколько съедите. Ну, конечно, если съедите меньше, то оно же и лучше. Впрочем, много этого съесть не получится, особенно на третий и все последующие дни диеты.

Важно, чтобы каждый день вы ели свежую кашу — готовить впрок не нужно. Это, а также способ приготовления блюда, поможет изъять из него самое полезное. Если очень голодно, то можно добавить к рациону обезжиренный или 1%-ый кефир — не более 1 л в течение дня. И желательно употреблять его отдельно от гречки. За 4, а еще лучше за 6 часов до сна ничего нельзя есть. Если выдержать такую паузу без еды трудно — выпейте половину или стакан кефира.
Пить можно только негазированную воду и некрепкий зеленый чай — не менее 2 л в день, чтобы вместе с жидкостью выводились токсины и шлаки.
Собственно, с рационом все. Но если станет уж очень тоскливо и тяжко, можно изредка побаловать себя чашечкой несладкого кофе или одним несладким яблочком.

Результаты гречневой диеты
Эффект от такого жесткого гречкоедения гарантирован: от 4 до 14 кг зависимо от исходного веса и вспомогательных мероприятий. Если вы будете придерживаться всех правил гречневой диеты, то начнете худеть уже через несколько дней с ее начала.
Если хотите, чтобы результат закрепился, оставьте такую гречку в качестве завтрака после окончания диеты. А также не вводите в рацион мучное, жареное, сладкое и соленое еще на протяжении месяца-двух, после чего снова повторите свой подвиг.
Только настоятельная рекомендация: проконсультироваться по поводу такой голодовки с врачом. Как поведет себя организм при подобном режиме и качестве питания — неизвестно. Возможны обострения некоторых заболеваний.

Противопоказания гречневой диеты
Посоветоваться с врачом, прежде чем садиться на гречневую диету, следует обязательно. Дело в том, что она имеет некоторые противопоказания, хотя мне кажется, что такая диета никому не пойдет на пользу, зато каждому может здорово навредить.
Проконсультироваться со специалистом необходимо, если вы имеете любые заболевания, хронические процессы или не считаете свое здоровье крепким. Совершенно противопоказана гречневая диета гипертоникам, диабетикам, беременным и кормящим женщинам, а также всем ослабленным людям (после длительной болезни или операции, например). При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта похудение на гречке тоже запрещено.

Плюсы и минусы гречневой диеты
Классическая гречневая диета — это монодиета со всеми жесткими правилами, ограничениями и вытекающими из этого последствиями. Постоянное чувство голода, раздражительность, депрессия, апатия, сонливость, головные боли и прочие «бонусы» вам обеспечены. Кроме того, вместе с жидкостью из организма выводятся также соли и минералы. А учитывая то, что поступление их в организм в течение всего этого времени крайне ограничено, то это является небезопасным для здоровья и самочувствия.
Однако прелесть диеты в том, что никакого подсчета калорий, выготавливания по 5 раз обедов и ужинов и взвешиваний по 58 г отварного филе судака нет. Все предельно просто: купили гречку, залили водой, утром встали — и готово.
Но лично я не представляю, как можно выдержать такой жесткий скудный рацион (читайте – его отсутствие) целые 14 дней! А вы сидели на гречке? Может, поделитесь своими успехами для вдохновения единомышленниц?

Вам придется есть одну сметану два дня, зато чувство голода достаточно притупится, чтобы выдержать подобную пытку.

Изо всех сил стараясь похудеть, многие обладатели лишних килограммов прибегают к самым разным, порой экзотическим или довольно жестким мерам, в то время как проверенные средства для похудения можно найти буквально на собственном столе. Зачастую это продукты, которые мы употребляем практически ежедневно. К примеру, обыкновенная сметана — казалось бы, жирный и питательный продукт, но диетологи знают, какими удивительными свойствами для похудения наделена сметанная диета.

К сметанной диете прибегают не только для того, чтобы похудеть, но и с оздоровительной целью. И это неудивительно: сметанная диета помогает привести в порядок обмен веществ и очистить кишечник от вредных шлаков. Сметана, богатая витаминами, кальцием, лецитином, обогащает организм исключительно нужными веществами и даже помогает бороться с атеросклерозом.

Один из секретов сметанной диеты в том, что сметана избавляет от чувства голода, хорошо знакомого многим худеющим.

И в то же время, будучи ценным кисломолочным продуктом, сметана прекрасно воздействует на пищеварительные органы.

Поскольку сметанная диета относится к монодиетам, она непродолжительна. Максимально возможный срок такого ограничения в пище — два дня (лучше, чтобы это были выходные), зато проводить подобные курсы можно довольно часто — допустим, еженедельно. Если придерживаться сметанной диеты раз в неделю, за месяц можно похудеть на четыре килограмма.

Как придерживаться сметанной диеты

  • Для сметанного разгрузочного дня берут сметану двадцати- или тридцатипроцентной жирности (четыреста граммов), делят на пять равных порций. Их съедают с перерывами в три часа.

Советуют съедать такие порции маленькой ложкой и не спеша.

Жирную сметану использовать для диеты не стоит, поскольку она может негативно отразиться на состоянии сердца, давлении (если в этом плане есть нарушения), а кроме того она противопоказана при диабете.

Прежде чем приступить к этой диете, лучше посоветоваться с врачом, поскольку некоторые заболевания могут служить противопоказаниями к подобному ограничению в пище.

  • Если вы выберете для разгрузочного дня сметану с минимальной жирностью, непременно проследите за тем, чтобы она была очень свежей, иначе проблемы с кишечником гарантированы, а ведь вы ждете совсем другого эффекта.
  • Не забывайте о жидкости, когда соблюдаете сметанную диету.

    Во время сметанной диеты нужно пить как можно меньше жидкости. В идеале это должен быть отвар из шиповника, который способствует закреплению эффекта диеты. Он хорошо тонизирует, укрепляет иммунитет и обладает положительным действием на нервную систему.
    После двух-трех курсов сметанной диеты вы заметите, насколько посвежело и помолодело лицо, к тому же вас порадует и ощущение легкости во всем теле.

    Среди многочисленных диет так сложно выбрать ту, что не потребует больших финансовых затрат и при этом позволит организму поддерживать баланс полезных веществ даже в режиме ограниченного рациона. Именно поэтому так популярна диета на гречке. Крупа по полезности заменяет целый продуктовый набор, действует быстро, а стоит недорого.

    Весь секрет – в правильном приготовлении каши, которая в качестве основного блюда диеты переключит организм в режим избавления от жировых отложений, лишней жидкости и другого балласта.

    Польза гречки для человеческого организма

    По своей питательной ценности среди каш гречневая занимает одну из передовых позиций. Белка в ней почти как в мясе, которое она с успехом заменяет в рационе вегетарианцев. А углеводов, в отличие от большинства круп, очень мало, что важно для диабетиков и худеющих. В то же время греча богата клетчаткой, а значит, способна чистить печень и весь пищеварительный тракт.

    Содержание витаминов и микроэлементов в этой крупе – отдельная тема. Витамины группы В необходимы сердцу и мозгу, обеспечивают хорошее зрение и водно-солевой баланс, а витамин Р хорош для сосудов.

    Именно поэтому гречневая каша обязательна в меню беременных женщин, детей и всех, кто заботится о своём здоровье. И, конечно, в рационе тех, кто следит за своим весом. Ведь при столь ценных качествах гречка обладает низкой калорийностью и способностью выводить из организма избыточный холестерин и другие ненужные вещества. Такое удачное сочетание и легло в основу гречневой диеты.

    Возможный вред крупы

    Благодаря лёгкой переносимости гречка не имеет противопоказаний к употреблению. Но её рекомендуют в ограниченном количестве людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, со склонностью к спазмам и диарее, а также в период воспалительных процессов в пищеварительной системе.

    Продолжительность гречневой диеты и возможная потеря веса

    При всей полезности гречи, предельно допустимый срок диеты на её основе без ощутимого вреда для организма – 14 дней. При этом наиболее выраженная потеря веса происходит в первую неделю. Поэтому диетологи разработали варианты разной продолжительности – на три, пять, семь дней и на две недели. Ведь монодиету выдерживать длительное время под силу не всем, в таком случае можно выбрать более щадящий вариант.

    Сколько килограммов уйдёт за определённый срок, точно сказать невозможно. Всё зависит от «стартового» веса и массы других индивидуальных особенностей. В среднем за неделю удаётся сбросить от 1,5 до 3 кг, а за две – от 3 до 6 кг. Этот процесс тем очевиднее, чем больше лишних кило в организме. Повторять же гречневый курс похудания можно не раньше, чем через полтора месяца после предыдущего.

    Правильный способ приготовления диетической каши

    Гречка для похудения готовится особым образом: её необходимо запаривать, а не варить. Поэтому удобнее готовить сразу необходимый на день объём. 500 г гречневой крупы с вечера нужно залить кипятком в объёме 1,5 литра, накрыть крышкой и поставить в тепло либо завернуть в одеяло. Утром рассыпчатая диетическая каша будет готова к употреблению.

    В таком виде крупа максимально сохраняет свою ценность. Каша для диеты исключает добавки в виде соли, сахара, масла, специй и соусов.

    Разновидности гречневой диеты

    Разнообразие диет на гречневой основе достаточно обширно. Самые известные варианты:

    • строгая гречневая;
    • щадящая (лечебная);
    • гречнево-кефирная;
    • гречнево-яблочная;
    • гречнево-овощная;
    • гречневая с сухофруктами;
    • с низкокалорийными молочными продуктами;
    • с овощами, нежирной рыбой и постным мясом.

    Строгая диета предполагает употребление исключительно запаренной гречки и воды, время от времени небольшого количества кефира, но такой вариант – настоящее испытание силы воли. Наибольшей популярностью пользуется гречнево-кефирная, допускающая в дополнение к каше до литра кефира в день.

    Щадящая гречневая диета для похудения используется также в качестве лечебной разгрузки для организма. Она разрешает добавить к гречневому завтраку немного творога, к обеду – кусочек нежирного мяса, а также один перекус в день виде яблока или стакана кефира или йогурта без добавок.

    Включение сухофруктов (не более пяти-шести штук в день) или чайной ложки мёда поможет тем, кто плохо себя чувствует без сахара в рационе.

    Монодиета на 3 дня

    Трёхдневная версия – это скорее не диета, а полезный разгрузочный курс, либо пробный вариант для тех, кто хочет испытать свои силы перед более длительным пищевым ограничением. Но даже за столь короткий срок многим удаётся сбросить около двух килограммов и ощутить приятные перемены в состоянии кожи.

    Оптимально все три дня продержаться на строгой гречневой или гречнево-кефирной (до 1 литра кефира в день) диете. Если это слишком сложно или от недостатка сахара появилось ощущение слабости, допустимо съесть яблоко, апельсин или немного сухофруктов.

    Диета на 5 дней

    Более длительный диетический курс допускает большее разнообразие низкокалорийных дополнений к диетической заваренной каше.

    Диета на 7 дней

    Для ощутимого похудания рекомендуется всю неделю продержаться на кефирно-гречневой диете либо ориентироваться на следующую схему.

    Диета на 14 дней

    Диета может быть вкусной

    Ниже приведены рецепты, которые можно использовать, чтобы разнообразить гречневую диету и извлечь из неё максимум пользы.

    Суп с гречкой

    На три литра воды возьмём стакан гречки, а также:

    • луковицу;
    • морковь;
    • болгарский перец;
    • 2 помидора;
    • несколько кусочков цветной капусты;
    • немного зелени.

    Лук, морковь и помидоры мелко нарезать и потушить с минимальным количеством растительного масла. Выложить их в кипящую воду вместе с гречкой и остальными овощами и варить около 15 минут. По окончании варки добавить зелень и немного соли.

    Каша с овощами

    На стакан гречневой крупы понадобится кабачок среднего размера, 1 болгарский перец, 2 стебля сельдерея, свежий помидор (или чайная ложка сушёных томатов), свежая зелень или сушёные пряные травы по вкусу, 40 мл растительного масла.

    Крупу нужно залить двумя стаканами кипятка и отставить в сторону. Овощи тем временем очистить и нарезать кубиками, а перец соломкой и обжарить в разогретом масле. Предварительно масло можно прокалить с размятым кумином или другими любимыми приправами, а также с сушёным томатом.

    Готовые овощи соединить с гречкой, добавить ещё полстакана воды, перец и соль, довести всю массу под крышкой до кипения, а затем на слабом огне варить ещё 15 минут. После этого снять с плиты, добавить рубленую зелень и подавать к столу.

    Котлеты из гречки

    На 200 г крупы возьмём 1 яйцо и 1 луковицу. Кроме этого понадобятся панировочные сухари, свежая зелень и соль, а также растительное масло для жарки.

    Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Репчатый лук покрошить кубиками и добавить в гречку вместе с сырым яйцом. С помощью превратить смесь в гречневый фарш. Добавим к фаршу панировочные сухари в таком количестве, чтобы он стал достаточно густым для формования котлет.

    Лепим их мокрыми руками, обжариваем или отправляем в пароварку или духовой шкаф.

    Гречневые оладьи

    Диетические оладьи выпекаются в духовке. По этому рецепту они получаются пышными и нежными. 300 г гречки и пачку творога нужно пропустить через мясорубку, добавить постепенно 4 столовые ложки муки, столовую ложку сахара и 0,5 чайной ложки соли, и в процессе дальнейшего вымешивания ввести 1 стакан нежирной сметаны.

    Ложкой выкладываем смесь на противень, формируя оладьи, и выпекаем их до золотой корочки.

    Гречневые голубцы

    С вилка капусты нужно снять верхние листья, после этого опустить кочан в кипяток, сварить до полуготовности, немного остудить и разобрать на листья. Места утолщений черешков нужно слегка отбить.

    Фарш лучше приготовить заранее. Для этого около 300 г отваренной гречки нужно смешать с обжаренным репчатым луком и яйцом. Заворачиваем фарш в листья, формируя конвертики или цилиндры, и выкладываем на противень, смазанный маслом.

    Запекаем около 10 минут, после чего заливаем сметаной с добавлением соли и перца и отправляем в духовку ещё полчаса. Вместо сметаны можно использовать сметанный соус с добавлением небольшого количества обжаренной в сливочном масле муки и овощного отвара. Подавать голубцы, посыпав их рубленной зеленью.

    Запрещённые продукты во время диеты

    Настоящая гречневая диета полностью исключает применение соли и сахара, масла, майонеза, кетчупа и любых других соусов, специй и приправ. Мясо и рыба, если они входят в рацион в этот период, должны быть постными. Молочные продукты также обязаны иметь небольшую жирность и исключать присутствие вкусовых и ароматических добавок.

    Выход из диеты

    Это очень щепетильный момент, от которого зависит сохранность результата, достигнутого с помощью диеты, а также минимизация стресса для органов и систем при возврате к обычному режиму питания.

    Чтобы ушедшие килограммы не вернулись в короткий срок, выходить из режима ограничения нужно плавно. Первую неделю желательно не вспоминать про мучное, сладкое и жирное.

    Понемногу можно вводить качественное сливочное масло и каждые день-два добавлять по два-три новых продукта – разнообразные, в меру жирные, сорта мяса и рыбы, субпродукты, сыры, орехи. Употреблять достаточное количество простой воды и зелёного чая, а главное – не переедать.

    Впрочем, многие из тех, кто прошёл разгрузочный курс, сами не испытывают потребности в прежних вредных пищевых привычках и сознательно придерживаются сбалансированного питания, сводя к минимуму или полностью исключая промышленные кондитерские изделия, соусы с трансжирами и большим количеством соли, жирные и жареные блюда.

    Противопоказания

    Любая диета – мощный стресс для организма, даже если она основана на таком полезном продукте, как гречка. В этот период возможна слабость, быстрая утомляемость и головные боли, поэтому лучше не планировать это мероприятие на время сильных физических или психоэмоциональных перегрузок – экзаменов, аврала на работе и т.п.

    Строгими противопоказаниями являются:

    • беременность и грудное вскармливание;
    • любая из форм диабета;
    • гипертония;
    • высокие физические нагрузки;
    • стрессовый период;
    • нервные заболевания;
    • болезни желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
    • сердечная или почечная недостаточность;
    • перенесённые хирургические операции на органах брюшной полости;
    • восстановительный период после любого оперативного вмешательства, серьёзной травмы или инфекции.

    Мнения диетологов об эффективности гречневых диет

    Практический опыт худеющих позволяет диетологам утверждать, что диеты на основе гречневого рациона эффективны в плане снижения веса и стойкости результата при правильном выходе из ограничений. Организм получает достаточное количество белка и клетчатки, витаминов и минералов, поэтому вред сводится к минимуму.

    Тем не менее вкусовое однообразие может переноситься довольно тяжело, особенно людьми и без того не питающими страсти к гречневой каше. Чтобы понять, насколько приемлем для конкретного организма такой вариант, специалисты советуют провести сначала один разгрузочный гречневый день в неделю.

    Заключение

    Даже если результат диеты кажется недостаточным, крайне нежелательно превышать установленный порог в 14 дней – это может привести к авитаминозу и обострению хронических заболеваний. Повторить похудение на гречке допустимо не ранее, чем через полтора месяца.

    Если в период диеты вы почувствовали себя плохо или ощутили симптомы обострения имеющихся болезней, а также незнакомые ранее неприятные ощущения – необходимо мягко выйти из ограничений и проконсультироваться с врачом. Слушайте и любите свой организм, и он обязательно поддержит оздоровительные мероприятия своими внутренними резервами.

    Мать двоих детей. Веду домашнее хозяйство уже более 7 лет — это и есть моя основная работа. Люблю экспериментировать , постоянно пробую различные средства, способы, методики, которые могут сделать нашу жизнь легче, современней, насыщенней. Люблю свою семью.

    Как полоскать горло Хлоргексидином: основные правила и советы

    Как почистить кожу лица в домашних условиях или лучшие маски для лица

    Капли в нос для беременных: разрешённые и запрещённые препараты

    5 способов употребления семян чиа, их польза и вред, а также вкусные рецепты

    Женственность глазами парней, или взгляд со стороны

    Что означают трещины на языке и как их лечить?

    6 видов корректоров для лица и советы по применению косметического средства

    Что нужно знать о межреберной невралгии каждому?

    14 способов красиво и элегантно завязать галстук

    Один комментарий к статье « 4 варианта диеты на гречке и вкусные рецепты для желающих похудеть »

    Я иногда сажусь на пятидневную гречневую диету. Хорошо помогает сбросить лишние килограммы, при этом заметно уходят объемы.

    Источники: http://health-diet.ru/people/user/60550/blog/20398/, http://minuskg.ru/ekstremalnyie-dietyi/poxudenie-bez-goloda-smetannaya-dieta.html, http://adella.ru/beauty/dieta-na-grechke.html

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *